9 Đặc Sản Ngon Khi Đến Vũng Tàu

9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu một thành phố ven biển nổi tiếng của Việt Nam, không chỉ thu hút du khách bởi bãi biển đẹp mê hồn mà còn bởi ẩm thực đa dạng và phong phú. Với hương vị biển đặc trưng và đa dạng, ẩm thực Vũng Tàu là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích hải sản và ẩm thực địa phương.

Bánh Khọt Vũng Tàu, Đặc Sản Ngon Khi Đến Vũng Tàu

Bánh khọt là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố Vũng Tàu, mang đậm hương vị biển và văn hóa ẩm thực miền Nam. Món bánh này không chỉ hấp dẫn bởi hình thức mà còn bởi hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Nguồn gốc và lịch sử Bánh khọt, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguồn gốc

“Bánh khọt” có nguồn gốc từ tiếng miền Nam, đặc biệt phổ biến ở Vũng Tàu, trong đó “khọt” được hiểu là tiếng nổ khi đổ bột vào chảo nóng, tạo âm thanh đặc trưng.

Lịch sử

Bánh khọt có từ lâu đời, xuất phát từ các món bánh đặc sản của người dân miền Nam. Với sự phát triển kinh tế và du lịch ở Vũng Tàu, bánh khọt đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực địa phương.

Từ những năm 1980, bánh khọt Vũng Tàu ngày càng được biết đến rộng rãi hơn, không chỉ trong nước mà còn thu hút du khách quốc tế.

Ý nghĩa văn hóa

Bánh khọt không chỉ là món ăn dân dã mà còn thể hiện văn hóa ẩm thực đường phố của Vũng Tàu. Món ăn này thường được thưởng thức trong các bữa tiệc gia đình, dịp lễ hội, và là món ăn phổ biến cho du khách.

Cách làm Bánh khọt, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguyên liệu

Bột gạo là nguyên liệu chính để làm bánh, thường được trộn với nước cốt dừa để tạo độ béo và hương vị. Nhân bánh thường là tôm tươi, mực, hoặc thịt heo, được chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị tươi ngon.

Chế biến

Bột gạo được trộn với nước cốt dừa và một chút muối, tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Bánh khọt được nướng trong khuôn bánh nhỏ, thường được làm bằng gang hoặc nhôm. Đầu tiên, cho một lớp bột vào khuôn, sau đó thêm nhân và tiếp tục đổ thêm bột lên trên, nướng cho đến khi bánh chín vàng.

Địa điểm gợi ý

Bánh khọt nơi đây mang màu trắng của bột gạo quyện với vị béo thơm của mỡ hành, vị ngọt của tôm.

Bánh được bán nhiều ở các quán vỉa hè đường phố Vũng Tàu như đường Trần Đồng, Hoàng Hoa Thám, Lương Văn Can…

Bánh Xèo Long Hải, Đặc Sản Ngon Khi Đến Vũng Tàu

Bánh xèo Long Hải là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng biển Long Hải, thuộc tỉnh Vũng Tàu. Món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm hương vị biển cả, thể hiện sự phong phú của ẩm thực miền Nam.

Nguồn gốc và lịch sử Bánh xèo, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguồn gốc

Bánh xèo Long Hải có nguồn gốc từ món bánh xèo truyền thống của Việt Nam nhưng được biến tấu với những nguyên liệu đặc trưng của vùng biển, trong đó “xèo” mô tả âm thanh phát ra khi đổ bột vào chảo nóng, tạo nên âm thanh rộp rộp.

Lịch sử

Bánh xèo đã xuất hiện ở miền Nam Việt Nam từ lâu đời, nhưng bánh xèo Long Hải đã phát triển thành một phiên bản đặc trưng với hương vị biển cả. Người dân Long Hải đã sáng tạo ra cách chế biến và nguyên liệu độc đáo để phù hợp với vị giác và nhu cầu của thực khách.

Ý nghĩa văn hóa

Bánh xèo Long Hải không chỉ là món ăn dân dã mà còn thể hiện văn hóa ẩm thực miền biển. Món ăn này thường được thưởng thức trong các bữa tiệc gia đình, dịp lễ hội, và là món ăn phổ biến cho du khách, thường được dùng chung với rau sống và nước chấm, tạo nên bữa ăn phong phú và ngon miệng.

Cách làm Bánh xèo, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguyên liệu

Bột gạo là nguyên liệu chính, thường được trộn với nước dừa tươi để tạo độ béo và hương vị đặc trưng, nhân bánh thường gồm tôm tươi, mực, thịt heo, giá đỗ và hành lá.

Chế biến

Bột gạo được trộn với nước dừa và một ít muối, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, thêm nhân bánh được làm từ tôm, mực và các nguyên liệu khác, được chiên trong chảo rộng với dầu nóng, cho bột vào, sau đó thêm nhân và chiên cho đến khi bánh vàng giòn. Mặt trên của bánh có thể thêm một lớp giá đỗ để tạo độ giòn.

Địa điểm gợi ý

Đồng thời, kỹ thuật đổ bánh giòn, bánh có màu vàng tươi, thơm phức tạo nên điểm hấp dẫn nổi bật.

• Đường Tây Đô, thị trấn Long Hải, huyện Long Điền, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Bánh Hỏi An Nhứt, Đặc Sản Ngon Khi Đến Vũng Tàu

Bánh hỏi An Nhứt là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng An Nhứt, thuộc tỉnh Vũng Tàu. Món bánh này không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự tinh tế trong cách chế biến, thể hiện nét văn hóa ẩm thực của miền Nam.

Nguồn gốc và lịch sử Bánh hỏi, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguồn gốc

Bánh hỏi có nguồn gốc từ các tỉnh miền Tây, nhưng ở An Nhứt, món bánh này đã được phát triển và biến tấu với hương vị riêng biệt, đề cập đến loại bánh được làm từ bột gạo, thường được gói lại thành những sợi mảnh và mịn.

Lịch sử

Bánh hỏi An Nhứt có nguồn gốc từ truyền thống làm bánh của người dân miền Tây Nam Bộ. Qua thời gian, món bánh này đã được người dân Vũng Tàu biến tấu và phát triển thành một đặc sản riêng.

Từ những năm 1990, bánh hỏi An Nhứt đã trở thành món ăn đặc sản được nhiều người biết đến, không chỉ trong địa phương mà còn thu hút du khách từ khắp nơi.

Cách làm Bánh hỏi, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguyên liệu

Bột gạo là nguyên liệu chính để làm bánh, thường được chọn từ gạo ngon để tạo ra sợi bánh mịn màng, thịt lợn thường được dùng để làm nhân, có thể là thịt nạc hoặc thịt ba chỉ.

Chế biến

Gạo được ngâm mềm, sau đó xay nhuyễn và hấp để tạo thành những sợi bánh trắng mịn, thịt lợn được xay nhuyễn, ướp với gia vị và sau đó nướng hoặc hấp. Bánh hỏi thường được xếp thành từng đĩa, kèm theo nhân thịt và rau sống, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn.

Địa điểm gợi ý

Miếng bánh hỏi trắng thơm mùi gạo mới càng nhai ta càng thấy ngọt, được cuốn với rau sống, thịt xào và chấm nước mắm ngó sen chua ngọt.

• Quốc lộ 55, xã An Nhứt, huyện Long Điền, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Lẩu Súng Phước Hải, Đặc Sản Ngon Khi Đến Vũng Tàu

Lẩu súng là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Phước Hải, thuộc tỉnh Vũng Tàu. Món lẩu này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách chế biến độc đáo, mang đậm bản sắc ẩm thực biển, là một trải nghiệm ẩm thực thú vị, thể hiện sự phong phú của ẩm thực biển miền Nam.

Nguồn gốc và lịch sử Lẩu súng, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguồn gốc

Lẩu súng có nguồn gốc từ truyền thống ẩm thực của người dân miền biển, được đặt tên theo nguyên liệu chính là bông súng, một loại rau phổ biến trong ẩm thực miền Nam. Bông súng thường được dùng để ăn kèm trong các món lẩu, mang lại hương vị tươi mát và hấp dẫn.

Lịch sử

Lẩu là một món ăn có nguồn gốc từ văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia, nhưng lẩu súng Phước Hải đã được người dân nơi đây phát triển và biến tấu thành món ăn đặc trưng riêng. Qua thời gian, lẩu súng đã trở thành món ăn phổ biến trong các bữa tiệc gia đình và các dịp lễ hội.

Ý nghĩa văn hóa

Lẩu súng Phước Hải không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực miền biển, mang lại cảm giác gần gũi và ấm cúng trong các bữa tiệc gia đình.

Cách làm Lẩu súng, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguyên liệu

Rau sủng là nguyên liệu chính, thường là loại rau súng tươi ngon, có vị ngọt và giòn, rất thích hợp để nấu lẩu. Lẩu súng thường được kết hợp với một số loại cá biển được dùng thay thế cá thiều là cá dứa, cá bóp, cá đối bui…. Nước dùng được nấu từ xương heo hoặc hải sản, kèm theo các gia vị như hành, tỏi, ớt, và nước mắm, tạo nên hương vị đặc trưng.

Chế biến

Nước dùng được ninh từ xương để tạo vị ngọt tự nhiên. Khi nước dùng đã sôi, thực khách có thể cho hải sản và rau vào nấu chín. Khi nước dùng đã sôi, các nguyên liệu được cho vào nồi lẩu, cùng với rau súng, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn.

Địa điểm gợi ý

Vị nước lẩu đặc trưng với tương hột, me, mùi thơm của sả, vị ngọt bùi của cá tươi, giòn tan của cọng bông súng…

• Ấp An Hòa, xã Lộc An, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.
• Số 10 ô 5/9 Bờ Kè Phước Hải, Bà Rịa – Vũng Tàu

Cháo Hàu Long Sơn, Đặc Sản Ngon Khi Đến Vũng Tàu

Cháo hàu Long Sơn là một món ăn đặc sản nổi tiếng của khu vực Long Sơn, thuộc thành phố Vũng Tàu. Món cháo này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách, đặc biệt là những người yêu thích hải sản.

Nguồn gốc và lịch sử Cháo hàu, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguồn gốc

Cháo hàu Long Sơn có nguồn gốc từ truyền thống ẩm thực của người dân địa phương, nơi có nguồn hải sản phong phú. “Cháo hàu” được đặt tên theo nguyên liệu chính là hàu, một loại hải sản rất phổ biến ở vùng biển Vũng Tàu.

Lịch sử

Cháo hàu Long Sơn có nguồn gốc từ đời sống ẩm thực của ngư dân sống tại khu vực Long Sơn, một xã ven biển thuộc thành phố Vũng Tàu. Món cháo này được phát triển từ việc tận dụng hàu tươi ngon, dễ tìm trong vùng biển.

Qua thời gian, cháo hàu trở thành món ăn phổ biến trong các quán ăn và nhà hàng tại Long Sơn và Vũng Tàu.

Ý nghĩa văn hóa

Cháo hàu Long Sơn không chỉ là món ăn ngon mà còn thể hiện văn hóa ẩm thực của người dân ven biển. Hàu là một nguồn thực phẩm giàu protein và khoáng chất, mang lại lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng.

Cách làm Cháo hàu, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguyên liệu

Hàu là nguyên liệu chính, thường được chọn từ những con hàu tươi ngon, vừa được thu hoạch. Gạo được sử dụng để nấu cháo, thường là gạo tẻ hoặc gạo nếp, giúp tạo độ dẻo và ngọt cho món ăn.

Chế biến

Gạo được vo sạch và nấu với nước cho đến khi nhừ thành cháo, có thể thêm một chút gừng để tạo hương vị đặc trưng. Hàu tươi được làm sạch, có thể hấp hoặc xào sơ với gia vị trước khi cho vào cháo. Khi cháo đã chín nhừ, hàu được thêm vào, khuấy đều và nấu thêm một chút để hòa quyện hương vị.

Địa điểm gợi ý

Có vị ngọt bùi, béo của hàu, quyện với mùi thơm của gạo và vị cay, thơm của tiêu, hành, gừng, nấm rơm…

• 1637 đường 30/4, Vũng Tàu
• Thôn 2, Bế Đá, Đảo Long Sơn, Long Thành, Vũng Tàu

Gỏi Cá Mai, Đặc Sản Ngon Khi Đến Vũng Tàu

Gỏi cá mai là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố Vũng Tàu, thu hút sự chú ý của thực khách bởi hương vị tươi ngon và cách chế biến độc đáo. Món gỏi này thường được chế biến từ cá mai – một loại cá có thịt ngọt, dai và rất tươi.

Nguồn gốc và lịch sử Gỏi cá Mai, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguồn gốc

Gỏi cá mai có nguồn gốc từ vùng biển Vũng Tàu, nơi có nhiều loại hải sản tươi ngon. “Gỏi cá mai” được đặt theo nguyên liệu chính là cá mai, một loại cá sống ở vùng biển Vũng Tàu, được ưa chuộng vì thịt ngọt và mềm.

Lịch sử

Gỏi cá mai có nguồn gốc từ truyền thống ẩm thực của ngư dân vùng biển Vũng Tàu. Món ăn này được phát triển từ việc tận dụng nguồn hải sản tươi sống và phong phú của vùng biển. Nhiều quán ăn và nhà hàng đã đưa món gỏi này vào thực đơn, tạo nên một thương hiệu riêng cho Vũng Tàu.

Cách làm Gỏi cá Mai, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguyên liệu

Cá Mai là nguyên liệu chính, thường được chọn từ những con cá mai tươi sống, có kích thước vừa phải, thêm các loại rau sống như rau diếp, húng quế, rau thơm và giá đỗ để tăng thêm độ tươi mát cho món ăn.

Chế biến

Cá mai được làm sạch, fillet để loại bỏ xương và da, sau đó cắt thành miếng mỏng, được trộn với các loại rau sống, gia vị, nước mắm, chanh và tỏi băm nhỏ. Món gỏi được trộn đều để cá ngấm gia vị. Gỏi cá mai thường được bày ra đĩa, trang trí bằng rau sống và các loại gia vị để tạo tính hấp dẫn.

Địa điểm gợi ý

Khi ăn, gỏi được cuốn bánh tráng kèm ngò rí, húng lủi, húng quế, tía tô, diếp cá, khế chua, chuối xanh,…

• 34/5 Hoàng Hoa Thám, Tp. Vũng Tàu
• Đường số 12, khu đô thị Chí Linh, Phường Nguyễn An Ninh, Tp. Vũng Tàu

Bánh Canh, Đặc Sản Ngon Khi Đến Vũng Tàu

Bánh canh Vũng Tàu là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố biển Vũng Tàu, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và sự phong phú trong nguyên liệu. Món bánh canh này thường được chế biến từ bột gạo hoặc bột mì, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị cho thực khách.

Nguồn gốc và lịch sử Bánh canh, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguồn gốc

“Bánh canh” là tên gọi của món ăn có nước dùng, thường được làm từ bột gạo hoặc bột năng, tạo thành những sợi bánh dẻo và mềm, là món ăn truyền thống của miền Nam Việt Nam, nhưng ở Vũng Tàu, món ăn này đã được phát triển và biến tấu với những hương vị riêng biệt, phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương.

Lịch sử

Bánh canh có nguồn gốc từ ẩm thực miền Trung, nhưng khi được đưa vào Vũng Tàu, món ăn này đã được người dân nơi đây biến tấu để phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu địa phương, đặc biệt là hải sản tươi sống.

Cách làm Bánh canh, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguyên liệu

Bánh canh được làm từ bột gạo hoặc bột mì, tạo nên những sợi bánh mềm mịn, nguyên liệu chính đi kèm thường là thịt heo, tôm, cua hoặc mực tươi. Nước dùng được nấu từ xương heo hoặc hải sản, kết hợp với các gia vị như hành, tiêu, và ớt.

Chế biến

Xương hoặc hải sản được hầm lâu để lấy nước dùng ngọt tự nhiên, bánh canh được luộc chín trong nước sôi, sau đó vớt ra để ráo. Khi nước dùng đã sôi, bánh canh và nguyên liệu như thịt, hải sản được cho vào nồi, nấu thêm một chút cho ngấm gia vị.

Địa điểm gợi ý

Sợi bánh dai mềm, nước dùng thanh ngọt, vị đậm đà là điều làm nên thương hiệu cho bánh canh bình dân.

• Quán bánh canh gần cổng chào thành phố Bà Rịa – Vũng Tàu

Bánh canh Vũng Tàu là một món ăn đặc sản nổi tiếng, hấp dẫn du khách với hương vị thơm ngon và cách chế biến độc đáo.

Bún Súng, Đặc Sản Ngon Khi Đến Vũng Tàu

Bún súng là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Vũng Tàu, mang đậm hương vị biển và sự tươi ngon của nguyên liệu. Món bún này rất được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa bún, hải sản và các loại rau sống.

Nguồn gốc và lịch sử Bún súng, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguồn gốc

Bún súng có nguồn gốc từ sự kết hợp hài hòa từ nền văn hóa ẩm thực của Khơ me, Hoa và Việt – một sự kết hợp hiếm có trong nền ẩm thực Việt Nam. Tại Vũng Tàu, được đặt tên theo nguyên liệu chính là bún và bông súng, một loại rau sống thường được sử dụng để ăn kèm với món bún.

Lịch sử

Bún súng có nguồn gốc từ truyền thống ẩm thực của người dân miền Nam, đặc biệt là vùng ven biển. Món ăn này phát triển mạnh mẽ tại Vũng Tàu, nơi có nguồn hải sản phong phú và đa dạng.

Cách làm Bún súng, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguyên liệu

Sợi bún tươi được làm từ gạo, thường có độ mềm và dai vừa phải, nguyên liệu chính bao gồm tôm, mực, ngao, hoặc cá tươi, mang lại hương vị biển đặc trưng. Có thêm các loại rau sống như rau diếp, rau thơm, và giá đỗ để tăng thêm độ tươi mát cho món ăn.

Chế biến

Hải sản được nấu với nước để tạo ra nước dùng ngọt tự nhiên, thường được hầm với xương và gia vị và ăn kèm rau súng. Bún tươi, sợi nhỏ và rau sống cho vào tô, hải sản được trang trí trên mặt bún rồi chan nước dùng.

Địa điểm gợi ý

Nước dùng có vị ngọt thanh từ hải sản, kết hợp với hương vị đậm đà của gia vị. Bún súng Vũng Tàu có nhiều nét tương đồng với bún nước lèo của người Trà Vinh, Sóc Trăng, Cà Mau… 

• Lakeside tại trung tâm Chí Linh đối diện với làng du lịch Chí Linh.

Bún súng Vũng Tàu không chỉ là món ăn đặc sản mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.

Hủ Tiếu Mỳ, Đặc Sản Ngon Khi Đến Vũng Tàu

Hủ tiếu mỳ là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Vũng Tàu, được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi hủ tiếu dai ngon và mỳ tươi, cùng với nước dùng đậm đà và các loại thịt hải sản phong phú.

Nguồn gốc và lịch sử Hủ tiếu mỳ, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguồn gốc

Hủ tiếu bắt nguồn từ ẩm thực miền Nam Việt Nam, nhưng tại Vũng Tàu, món ăn này đã được phát triển với những nguyên liệu tươi ngon từ biển và phong cách chế biến độc đáo.

“Hủ tiếu” và “mỳ” là hai loại sợi phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Hủ tiếu thường có sợi mềm, trong khi mỳ có sợi dai hơn. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn độc đáo.

Lịch sử

Hủ tiếu có nguồn gốc từ ẩm thực miền Nam và đã có mặt ở nhiều tỉnh thành khác nhau. Khi đến Vũng Tàu, món hủ tiếu đã được người dân nơi đây biến tấu để phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu địa phương, đặc biệt là hải sản tươi sống.

Cách làm Hủ tiếu mỳ, 9 đặc sản ngon khi đến Vũng Tàu

Nguyên liệu

Hủ tiếu mỳ ở Vũng Tàu thường được chế biến từ bột gạo và bột mì, kết hợp với nước dùng từ xương heo hoặc hải sản, cùng với các loại thịt như thịt heo, tôm, hoặc cua cùng với các loại rau sống và gia vị như hành, tiêu, và ớt.

Chế biến

Xương hoặc hải sản được hầm lâu để lấy nước dùng ngọt tự nhiên, thường có hương vị đậm đà. Hủ tiếu và mỳ được trụng qua nước sôi, sau đó cho vào tô, thêm nước dùng, và trang trí với thịt, tôm, rau sống, và các gia vị.

Địa điểm gợi ý

Hủ tiếu mỳ nơi đây với nước lèo trong vắt đậm đà, miếng sườn trắng mềm được nấu theo công thức riêng. Thực khách có thể ăn hủ tiếu nước hoặc khô tùy sở thích.

• Đường Trương Công Định, phường 8, thành phố Vũng Tàu
• 113 Hoàng Hoa Thám, phường Thắng Tam, thành phố Vũng Tàu
• 114 Lê Lai, Phường 1, thành phố Vũng Tàu

Với hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế, hủ tiếu mỳ đã khẳng định được vị thế của mình trong lòng người dân và du khách, góp phần làm phong phú thêm nền ẩm thực Việt Nam.

Thông tin thêm

• Các sản phẩm của Vũng Tàu: https://daodulich.com/tat-ca-san-pham/vi-tri-san-pham/vung-tau/
• Nhóm ĐẢO DU LỊCH