6 Món Ăn Nên Thử Ở Buôn Ma Thuột Vào 2/9

6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9, thủ phủ của tỉnh Đắk Lắk, không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên mà còn có những món ăn đặc sản đầy hấp dẫn. Ẩm thực Buôn Ma Thuột phong phú và đa dạng, phản ánh văn hóa đặc sắc của vùng đất Tây Nguyên.

Bún Giò Chìa, 6 Món Ăn Nên Thử Ở Buôn Ma Thuột Vào 2/9

Bún giò chìa là một trong những món ăn đặc sản nổi bật của Buôn Ma Thuột, thu hút nhiều thực khách nhờ hương vị thơm ngon và cách chế biến độc đáo.

Giới thiệu về Bún giò chìa, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

Bún chìa Buôn Ma Thuột còn được biết đến với cái tên khác là bún giò chìa, bởi nó có nước dùng khá giống với bún bò Huế. Tuy nhiên nguyên liệu thì lại khác biệt hoàn toàn, người ta không dùng thịt bò mà lại dùng thịt phía sau chân con heo, nó đặc biệt ngon và cũng thích hợp để nấu bún.

Đặc điểm của Bún giò chìa, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

Bún giò chìa Buôn Ma Thuột là một trong những đặc sản ẩm thực không thể bỏ qua khi du lịch vùng cao nguyên này.

Nguyên liệu chính

Giò chìa được chế biến từ thịt lợn, ướp với các loại gia vị như tiêu, tỏi, khế, đậu phộng, sả… Giò chìa có hương vị thơm ngon, vừa béo vừa dai. Phần nước dùng được hầm từ xương ống, xương sườn lợn kết hợp với các loại rau như hành, tỏi, sả, ớt. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ xương, vị cay nhẹ từ ớt và hương thơm từ các loại rau.

Cách chế biến

Thịt ninh phải chờ khá lâu để có được phần nước ngọt và thịt mềm. Sau khi ninh xong thì mọi người sẽ mang thịt ra chờ nguội, nước ninh sẽ được nêm nếm cẩn thận để làm nước dùng.

Khi ăn, bún và giò chìa được múc ra tô, rưới nước dùng nóng lên trên. Các loại rau sống được bày kèm bên cạnh.

Thưởng thức

Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của giò chìa, vị thơm ngon của nước dùng và vị thanh mát của rau tạo nên một hương vị rất đặc trưng và ấn tượng. Bún có độ dai và ráp nhẹ, kết hợp với giò chìa mềm mịn tạo cảm giác thật sự hài hòa trong miệng.

Món ăn thường được dùng với nước chấm pha chế từ ớt, tỏi và chanh, tăng thêm hương vị.

Các địa điểm bún giò chìa ngon, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

• Quán bún chìa cô Chua: Số 226 đường Nguyễn Tất Thành, Thành phố Buôn Ma Thuột
• Quán bún chìa Nhân Mập: Số 22 đường Ngô Đức Kế, Thành phố Buôn Ma Thuột
• Bún Chìa Bà Mô: 200 Lý Thường Kiệt – Thắng Lợi – Buôn Ma Thuột – Đắk Lắk
• Quán Cô Cúc: 230 Nguyễn Tất Thành – Tân Lập – Buôn Ma Thuột – Đắk Lắk

Bò Nhúng Me, 6 Món Ăn Nên Thử Ở Buôn Ma Thuột Vào 2/9

Bò nhúng me không chỉ là món ăn ngon mà còn là trải nghiệm ẩm thực độc đáo của Buôn Ma Thuột. Nếu có dịp đến đây, hãy thưởng thức món ăn này để cảm nhận hương vị tuyệt vời và đặc sắc của vùng đất Tây Nguyên.

Giới thiệu về Bò nhúng me, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

Bò Nhúng Me trở thành biểu tượng với sự kết hợp độc đáo giữa thịt bò mềm mại và nước mắm Me đặc trưng, mỗi miếng thịt bò được chế biến kỹ lưỡng, ướp đủ gia vị để tạo nên lớp vị độc đáo. Hòa quyện giữa hương thơm thịt bò, vị ngon đặc trưng và mặn mắn của nước mắm Me.

Hương thơm của thịt bò, vị mặn mắn và độ giòn tinh tế của bánh tráng làm cho món ăn trở nên độc đáo và đặc biệt.

Đặc điểm của Bò nhúng me, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

Món bò nhúng me không chỉ là một món ăn đặc sản, mà còn là một nét văn hóa ẩm thực tiêu biểu của người dân Buôn Ma Thuột.

Nguyên liệu chính

• Thịt bò: Thịt bò tươi ngon, thường được chọn từ phần thăn hoặc bắp, giúp món ăn mềm và ngọt.
• Me: Me tươi hoặc me khô được dùng để tạo nước chấm chua ngọt đặc trưng.
• Rau sống: Các loại rau như rau sống, giá đỗ, và các loại gia vị như húng quế, xà lách.

Chế biến

Thịt bò được tẩm gia vị như tiêu, tỏi, hành, nước mắm và để ngấm khoảng 30 phút, phần nước me được pha chế, thêm ít đường để vừa vị chua ngọt. Khi ăn, thịt bò được nhúng vào tô nước me sôi, sau đó vớt ra ăn kèm với rau sống như xà lách, giá, rau mùi…có thể cuốn thịt bò vào rau sống hoặc chấm trực tiếp vào nước me.

Đặc trưng

Vị chua ngọt thanh mát của nước me tạo cân bằng với vị béo ngậy của thịt bò, khi nhúng vào nước me sôi, thịt bò nhanh chín, giữ được độ giòn, mềm và ngọt tự nhiên. Sự kết hợp giữa thịt bò, nước me và rau sống tạo nên một hương vị đầy sức sống, mang đậm bản sắc ẩm thực Tây Nguyên.

Các địa điểm bò nhúng me ngon, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

• Cà Te Quán: 140 Lê Thánh Tông – Buôn Ma Thuột

Bún Đỏ, 6 Món Ăn Nên Thử Ở Buôn Ma Thuột Vào 2/9

Món bún đỏ Buôn Ma Thuột là một trong những đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Tây Nguyên. Đây là món ăn truyền thống của vùng đất này, thể hiện sự đa dạng và độc đáo trong văn hóa ẩm thực địa phương.

Giới thiệu về Bún đỏ, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

Tên gọi của món ăn xuất phát từ màu sắc của sợi bún, kết hợp với nước dùng đặc trưng, một gam màu đỏ cam như màu của đất bazan. Mặc dù có một số đặc điểm giống với món canh bún miền Nam nhưng bún đỏ tại đây có sợi bún to, chắc chắn, giống bánh canh hoặc bún bò Huế, cỡ bằng chiếc đũa, dai và giòn.

Bún đỏ Buôn Ma Thuột đặc trưng bởi sự giản dị, hấp dẫn và hương vị thơm ngon đặc biệt. Màu của bún đỏ khá giống với bún riêu cua, nhưng nước dùng của bún đỏ được nấu từ thịt cua đồng và xương lợn, xương bò, tạo nên hương vị ngọt thanh đặc trưng và dễ chịu.

Đặc điểm của Bún đỏ, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

Món bún đỏ Buôn Ma Thuột không chỉ là một món ăn đặc sản, mà còn là một nét văn hóa ẩm thực tiêu biểu của vùng đất Tây Nguyên. 

Nguyên liệu chính

Bún là sợi bún được làm từ gạo, có màu đỏ đặc trưng nhờ tinh bột củ dền hoặc phẩm màu tự nhiên. Phần thịt là thịt cua đồng và xương lợn, xương bò, gạch cua, tôm và thịt ba chỉ xay nhuyễn.

Chế biến

Nước dùng của bún sẽ được nấu từ xương heo, hầm khoảng 1 – 2 giờ. Trước khi nấu, bún có màu trắng nhưng sau khi đun khoảng 10 phút thì sợi bún sẽ từ từ chuyển sang màu đỏ. Những miếng gạch cua, thịt băm cùng trứng cút được thả trong nồi, đến khi làm bún để ăn thì mới vớt ra cho vào bát rồi chan nước dùng.

Thưởng thức

Nước dùng mang vị ngọt tự nhiên từ xương, hòa quyện với vị béo của thịt. Bún đỏ ăn kèm với rau cần nước hoặc cải ngọt, giá đỗ được chần sơ qua cùng một số phụ gia như hành củ băm nhỏ phi thơm với tóp mỡ rán giòn, thêm chút mắm tôm tim tím màu hoa cà, ớt xay và trứng cút luộc.

Các địa điểm bún đỏ ngon, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

• Quán Bún đỏ đường Trần Phú: 65 Trần Phú, Thắng Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
• Bún đỏ Vân: 79 Lê Hồng Phong, Tân Tiến, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
• Bún đỏ Bà Chanh: 38 Đường Nguyễn Xuân Nguyên, Tân An, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
• Quán Thu: Ngã 3 Phan Đình Giót – Lê Duẩn, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk

Bánh Ướt Chồng Dĩa, 6 Món Ăn Nên Thử Ở Buôn Ma Thuột Vào 2/9

Món bánh ướt chồng dĩa là một trong những đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Buôn Ma Thuột, Tây Nguyên. Đây là một món ăn truyền thống với hương vị đặc trưng và cách chế biến khá độc đáo.

Giới thiệu về Bánh ướt chồng dĩa, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

Bánh ướt chồng dĩa Buôn Ma Thuột không chỉ là một món ăn đặc sản, mà còn là một nét văn hoá ẩm thực đặc trưng của vùng Tây Nguyên. Nó mang lại cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, thể hiện sự sáng tạo và tinh tế trong cách chế biến của người dân địa phương.

Đặc điểm của Bánh ướt chồng dĩa, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

Bánh ướt chồng dĩa là một món ăn đặc sản độc đáo của Buôn Ma Thuột, mang đến hương vị thơm ngon và cách trình bày hấp dẫn.

Nguyên liệu chính

• Bánh ướt: Được làm từ bột gạo, hấp chín, mỏng và mềm.
• Nhân thịt: Thường là thịt heo xay hoặc tôm, tẩm gia vị vừa ăn.
• Rau sống: Kèm theo là các loại rau sống như xà lách, húng quế và giá đỗ.

Chế biến

Bột gạo được trộn với nước, có thêm một chút muối và được hấp thành từng lớp bánh ướt mỏng. Phần nhân thịt nướng được làm với gia vị như nước mắm, đường, hành, tỏi. Khi ăn, người ta sẽ xếp các lớp bánh ướt vào dĩa, và rắc thêm hành phi, gia vị.

Thưởng thức

Phần topping ăn kèm sẽ có xoài xanh, thịt nướng, chả lụa, dưa, rau mùi và ăn kèm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.

Các địa điểm bánh ướt chồng dĩa ngon, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

• Bánh Ướt Chồng Dĩa Ban Mê: 190 Đường Nguyễn Công Trứ, Phường Tự An, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
• Bánh ướt chồng dĩa 47: 130 Đường Y Ngông, Phường Tân tiến, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
• Bánh ướt thịt nướng 45: 43 Trần Nhật Duật, Tân Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
• Bánh ướt thịt nướng Lê Thánh Tông: 90A Đường Lê Thánh Tông, Phường Tân Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
• Tiệm ăn bánh cuốn Bắc: 84 Đường Mạc Thị Bưởi, Phường Thành Công, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk

Các Món Ăn Từ Cà Đắng, 6 Món Ăn Nên Thử Ở Buôn Ma Thuột Vào 2/9

Đến với vùng đất Tây Nguyên, bạn không khó để bắt gặp cây cà đắng cao quá đầu người, cành lá sum suê mọc dại dọc các tuyến đường hoặc trên các triền đồi.

Gỏi cà đắng cá khô, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

Món gỏi cà đắng cá khô là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của vùng Tây Nguyên, đặc biệt là tại Đăk Lăk. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa thực vật và thủy sản, tạo nên một món ăn vừa lạ miệng, vừa mang đậm chất văn hoá địa phương.

Nguyên liệu chính

• Cà đắng: Đây là một loại cây dại mọc hoang ở vùng Tây Nguyên, có vị đắng nhưng rất giàu dinh dưỡng.
• Cá khô: Thường là cá lóc hoặc cá linh được phơi khô, có vị mặn và dai.
• Các loại gia vị như muối, ớt, chanh, tỏi, hành.

Chế biến

Rửa sạch và thái nhỏ cà đắng. Ngâm với nước muối loãng khoảng 15-20 phút để giảm vị đắng sau đó rửa sạch và xé nhỏ hoặc giã nát cá khô. Trộn cà đắng, cá khô với các gia vị như muối, ớt, chanh, tỏi, hành phi và thêm một ít nước cốt chanh hoặc nước mắm để tạo độ ẩm và cân bằng vị. Để khoảng 30 phút để các vị gia vị ngấm đều vào nguyên liệu.

Đặc trưng

Hương vị đặc trưng từ cà đắng, vừa có vị đắng nhẹ, vừa có cái nồng nồng của ớt, chanh, cá khô mang lại độ dai, giòn và vị mặn thơm. Sự kết hợp giữa cà đắng, cá khô và các gia vị tạo nên một sự hài hoà về vị giác, rất khó quên.

Ếch um cà đắng, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

Món ếch um cà đắng là một đặc sản nổi tiếng của Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa thịt ếch tươi ngon và rau cà đắng – một loại rau dại mọc hoang ở vùng Tây Nguyên.

Nguyên liệu chính

• Ếch tươi: Được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo chất lượng.
• Cà đắng: Loại rau dại mọc hoang, có vị đắng nhẹ nhưng lại rất giàu dinh dưỡng.
• Các gia vị như tỏi, ớt, dầu ăn, nước mắm, đường, etc.

Chế biến

Làm sạch và cắt ếch thành miếng vừa ăn sau đó rửa sạch và thái nhỏ cà đắng. Phi thơm tỏi, ớt với dầu ăn, sau đó cho ếch vào, đảo đều và cho cà đắng vào, kho ếch và cà đắng cùng nhau khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Đặc trưng

Vị đắng nhẹ của cà đắng tạo sự cân bằng với vị mặn, cay của ếch, tươi ngon, săn chắc, thấm đẫm mùi vị gia vị. Hương thơm của tỏi, ớt quyện với cà đắng và ếch gây thích thú cho người thưởng thức. Ngoài ra, đây không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn rất bổ dưỡng, giàu protein và vitamin từ cà đắng.

Canh cà đắng, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

Canh cà đắng là một món ăn truyền thống và rất phổ biến ở vùng Tây Nguyên, đặc biệt là Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk. Đây là món canh giản dị nhưng lại rất đặc trưng và được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu chính

• Cà đắng: Loại rau dại mọc hoang, có vị đắng nhẹ nhưng lại rất giàu dinh dưỡng.
• Thịt: Có thể dùng thịt heo, thịt bò hoặc thịt gà.
• Các gia vị như tỏi, hành, nước mắm, đường, muối, etc.

Chế biến

Rửa sạch và thái nhỏ cà đắng, phi thơm tỏi, hành với dầu ăn sau đó cho thịt vào, đảo đều cho thịt săn lại. Thêm nước lọc, nước mắm, đường, muối vừa ăn, khuấy đều rồi cho cà đắng vào, nêm nếm lại gia vị. Nấu tầm 15-20 phút cho cà đắng mềm và ngấm gia vị.

Đặc trưng

Vị đắng nhẹ của cà đắng tạo sự cân bằng và tăng thêm hương vị cho món canh. Cà đắng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe, thịt cung cấp protein, làm cho món canh trở nên đầy đủ dinh dưỡng. Đây là món ăn giản dị nhưng lại rất đặc trưng và phản ánh nét ẩm thực bản địa vùng Tây Nguyên.

Những món ăn thể hiện sự tinh tế và sáng tạo trong nền ẩm thực của vùng Tây Nguyên nói chung và Buôn Ma Thuột nói riêng.

Cà Phê, 6 Món Ăn Nên Thử Ở Buôn Ma Thuột Vào 2/9

Cà phê Buôn Ma Thuột là một trong những loại cà phê nổi tiếng nhất của Việt Nam, được ưa chuộng không chỉ trong nước mà còn cả trên thị trường quốc tế. Đây là một sản phẩm đặc trưng và thương hiệu nổi bật của vùng Tây Nguyên, đặc biệt là tỉnh Đắk Lắk.

Giới thiệu về Cà phê, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

Tuy không thể định nghĩa cách rõ ràng nhưng khi đã một lần nhấp thử cà phê Buôn Ma Thuột thì sẽ chẳng thể nào quên được hương vị thơm ngon đậm nồng. Chính đất đỏ bazan, độ cao phù hợp, hoà điệu với nắng gió Tây Nguyên đã tạo ra sự đặc trưng riêng của cà phê Buôn Ma Thuột.

Đó là những ly cà phê sóng sánh có màu từ cánh gián đến nâu đậm, vị chua thanh hoà quyện với vị đắng nhẹ tự nhiên, hương thơm rất dịu dàng, hấp dẫn có thể làm ngây ngất những ai yêu cà phê. Với 100% cà phê nguyên chất cộng với công thức và bí quyết rang xay đặc biệt, cà phê ở Buôn Ma Thuột đã ghi dấu ấn trong lòng mọi người bằng hương thơm quyến rũ, vị đậm đà tuyệt diệu.

Đặc điểm của Cà phê, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

Cà phê Buôn Ma Thuột không chỉ là một sản phẩm nổi tiếng mà còn là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực và văn hóa vùng Tây Nguyên.

Nguồn gốc và điều kiện tự nhiên

Cà phê Buôn Ma Thuột được trồng tại vùng cao nguyên Tây Nguyên, với độ cao trung bình từ 500-800m so với mặt biển. Khí hậu ôn hòa quanh năm, với nhiệt độ trung bình 22-25°C và lượng mưa khoảng 1.500-2.000mm/năm. Đất đai thì màu mỡ, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho việc trồng và phát triển cà phê.

Công nghệ chế biến

Cà phê Buôn Ma Thuột thường được chế biến theo phương pháp tẩm ướt, giúp bảo toàn tốt nhất hương vị và chất lượng của hạt cà phê. Quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ, từ khâu thu hoạch, tẩy vỏ, sấy, rang đến đóng gói.

Hương vị độc đáo

Cà phê Buôn Ma Thuột có hương thơm đặc trưng, hài hòa, không quá đắng mà lại mang chút vị chua dịu nhẹ. Vị đậm đà, sánh, ít đắng nhưng lại hấp dẫn và dễ uống, cà phê Buôn Ma Thuột thường được đánh giá là một trong những loại cà phê ngon nhất Việt Nam.

Các địa điểm cà phê ngon, 6 món ăn nên thử ở Buôn Ma Thuột vào 2/9

• Bảo tàng Thế giới Cà phê: Nguyễn Đình Chiểu, Tân Lợi, TP Buôn Ma Thuột
• Quán cà phê Bâng Khuâng: 176 Phan Bội Châu, TP Buôn Ma Thuột
• Quán cà phê Aru: 17-19 Trần Nhật Duật, Thành phố Buôn Ma Thuột
• Quán cà phê Simexco: 01 Ngô Quyền, TP Buôn Ma Thuột
• Quán cà phê Kiên Cường: 137 Hoàng Hoa Thám, TP Buôn Ma Thuột

Thưởng thức một tách cà phê Buôn Ma Thuột chính là trải nghiệm hương vị và nét đẹp của vùng cao nguyên miền Trung Việt Nam.

Ẩm thực Buôn Ma Thuột thực sự là điểm đến hấp dẫn, không chỉ với những món ăn truyền thống mà còn với các loại đặc sản độc đáo. Đây là một góc nhìn thú vị về văn hóa ẩm thực của vùng đất cao nguyên này.

Thông tin thêm

• Các sản phẩm của Đăk Lăk: https://daodulich.com/tat-ca-san-pham/vi-tri-san-pham/dak-lak/
• Nhóm ĐẢO DU LỊCH