Top 10 Món Thịt Nướng Ngon Nhất Thế Giới

Theo khảo sát của CNN năm 2024, có sự khác biệt trong nguyên liệu và cách chế biến thịt nướng ở các điểm đến từ Nam Mỹ, Châu Phi đến Châu Á. Như chúng ta được biết, món nướng ngày nay có nhiều phương pháp nấu như trên vỉ nướng, trên hố lửa, dưới lòng đất và trong lò đất sét.

Đây sẽ là những gợi ý thích hợp cho những du khách dự định đi du lịch sắp tới và có ý định thưởng thức món thịt nướng. Tổng hợp top 10 món thịt nướng ngon nhất thế giới theo CNN:

Giới Thiệu Về Món Thịt Nướng

Món thịt nướng là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Đây là một phương pháp chế biến thịt bằng cách nướng trực tiếp trên than hoa, lò nướng hoặc các thiết bị nướng đặc biệt. Món thịt nướng có nhiều biến tấu khác nhau và đặc trưng của từng vùng, quốc gia.

Nguồn gốc món thịt nướng

Món thịt nướng có nguồn gốc rất lâu đời, được phát triển từ các nền văn hóa ẩm thực khác nhau trên thế giới.

• Nguồn gốc cổ xưa

Việc nướng thịt trên lửa được con người thực hiện từ thời tiền sử, khi họ sử dụng các loại thịt săn bắt được, các bộ lạc du mục cổ đại như người Ả Rập, người Hy Lạp, người La Mã đã phát triển các kỹ thuật nướng thịt ngay trên lửa. Những món thịt nướng cổ xưa này thường đơn giản, chỉ sử dụng muối và các gia vị cơ bản.

• Sự phát triển của món thịt nướng:

Khi nông nghiệp phát triển, người ta bắt đầu chăn nuôi gia súc và sử dụng thịt của chúng để nướng. Các nền văn hóa ẩm thực khác nhau trên thế giới đã tạo ra nhiều biến thể của món thịt nướng, với các gia vị và kỹ thuật chế biến đặc trưng. Ngoài ra, sự giao lưu văn hóa, ẩm thực cũng góp phần phát triển và lan rộng món thịt nướng trên toàn cầu.

• Thịt nướng trong ẩm thực hiện đại:

Ngày nay, món thịt nướng đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực của nhiều quốc gia. Sự phát triển của các thiết bị, công nghệ nướng hiện đại càng tạo ra nhiều biến tấu của món thịt nướng. Món thịt nướng còn được kết hợp với các món ăn phụ, gia vị, sốt để đa dạng hóa hương vị.

Đặc điểm của món thịt nướng:

• Sử dụng nhiệt độ cao để chế biến, giúp tạo vỏ giòn, bên trong thịt mềm, ngọt.
• Được ướp các gia vị, gia trọng như muối, tiêu, tỏi, thảo mộc… tạo hương vị đặc trưng.
• Có thể dùng nhiều loại thịt khác nhau như thịt bò, thịt heo, thịt gia cầm.
• Thường được ăn kèm với các loại rau, củ, các món ăn phụ như salad, khoai tây.

Tổng Hợp Các Món Thịt Nướng Ngon Nhất Thế Giới

Đây là kết quả khảo sát về các loại thịt nướng được đánh giá là ngon nhất trên thế giới

Top 10 món thịt nướng – Braai (Nam Phi)

Braai (“thịt nướng” trong tiếng Nam Phi) là phong tục ẩm thực hàng đầu tại đây. Là cái tên được giới thiệu đầu tiên trong danh sách. Ở đây, mọi người thường xuyên tụ tập như gia đình và bạn bè, để thưởng thức những miếng bít tết, xúc xích và gà xiên nướng.

Top 10 món thịt nướng – Asado (Argentina)

Tiếp theo là quốc gia tiêu thụ thịt bò hàng đầu thế giới, nơi đây đặc biệt yêu thích món thịt nướng. Bất kỳ buổi tụ tập nào diễn ra, mọi người đều thưởng thức thịt nướng với nhiều loại thịt và cách chế biến khác nhau. Để món thịt nướng thơm ngon, đầu bếp James Beard chia sẻ sử dụng muối thô để phủ thịt và sử dụng một loại nước sốt và nước xốt thường bao gồm rau mùi tây, tỏi, rau oregano, giấm và ớt bột. Ngoài ra, đầu bếp Guillermo Pernot người Argentina còn chia sẻ thêm, để có món asado ngon nhất, nên nấu xúc xích thịt lợn và thịt bò, bánh ngọt, ruột đùi và xúc xích huyết cùng nhau.

Top 10 món thịt nướng – Yaiktori (Nhật Bản)

Thịt nướng là một món ăn được yêu thích ở Nhật Bản, bao gồm thịt gà thái hạt lựu được xiên vào xiên tre và nấu trên một lớp than củi đang cháy âm ỉ. Ngoài ra, Yakitori còn bao gồm bất kỳ món nướng, xiên nào, bao gồm rau, hải sản, thịt lợn và thịt bò.

Top 10 món thịt nướng – Churrasco (Brazil)

Churrasco của Brazil (“thịt nướng” theo tiếng Bồ Đào Nha và tiếng Tây Ban Nha), churrascaria – nơi cung cấp các miếng thịt nướng được cắt trực tiếp tại bàn của khách hàng. Món churrasco của Brazil còn được tìm thấy ở một số quốc gia khác, bao gồm Bolivia, Ecuador, Guatemala và Bồ Đào Nha. So với Argentina, các món nướng ở Brazil mang đến nhiều lựa chọn cho người ăn chay hơn.

Top 10 món thịt nướng – Lechon (Philippines)

Lechon (“heo sữa” trong tiếng Tây Ban Nha), một con lợn xiên nguyên con được nướng trên than hoặc trong lò nướng, món này được chế biến ở đảo Cebu của Philippines được coi là ngon nhất trong nước.

Top 10 món thịt nướng – Tandoor (Ấn Độ)

Tandoori bắt nguồn từ tên của tandoor là lò đất sét giống như cái vạc, trong đó các món ăn như bánh mì naan, thịt gà, hải sản và các loại thịt khác được nấu dưới than củi ở nhiệt độ cao. Một đầu bếp nổi tiếng người Ấn Độ Manjit Gill cho rằng: nghệ thuật nướng thịt tandoor bắt nguồn từ nhiều thế kỷ trước như một phong cách nấu ăn du mục ở Trung Á thức ăn được nấu trên than củi và thịt được nướng xiên.

Top 10 món thịt nướng – BBQ Mông Cổ (Đài Loan)

Thịt nướng được làm bao gồm sự kết hợp của thịt thái lát, mì và rau được nấu chín trên bề mặt kim loại hình tròn phẳng. Thịt nướng ở đây nổi lên ở Đài Loan vào những năm 1950 và chịu ảnh hưởng từ món teppanyaki của Nhật Bản và món xào của Trung Quốc. Nó cũng phổ biến ở một số vùng của Trung Quốc.

Top 10 món thịt nướng – Lovo (Fiji)

Erin Yang – một người đam mê du lịch và là người Đài Loan bản địa cho biết không giống như nhiều kiểu thịt nướng khác, thịt nướng Fijian được nấu trong lò đất ‘lovo’ – bao gồm những viên đá nóng được đặt vào một lỗ lớn trên mặt đất để nấu chín từ từ. Các nguyên liệu như thịt lợn, thịt gà, rau, củ khoai môn và hải sản được gói trong lá khoai môn hoặc lá chuối và đặt trên đá và nấu trong 2-3h đồng hồ.

Top 10 món thịt nướng – Gogigui (Bán đảo Triều Tiên)

Gogigui (“thịt nướng” trong tiếng Hàn), thịt nướng là món ăn yêu thích của cả người Hàn Quốc lẫn thực khách quốc tế. Một bữa ăn thịt nướng bao gồm thịt bò, thịt lợn và thịt gà thái lát cùng với nhiều loại banchan (món ăn kèm) và cơm. Để có thể chế biến món thịt nướng ngon thì Diane Sooyeon Kang – chung kết “Masterchef Korea” chia sẻ rằng nên đặt những lát thịt mỏng như ức thịt bò thái lát lên mặt phẳng và nướng nhanh trong vài giây cho mỗi mặt, và để nhiệt độ cao cho sườn ướp gia vị vì nó sẽ tạo thành màu nâu đẹp mắt bên ngoài và giữ được nước ngọt bên trong.

Top 10 món thịt nướng – Pachamanca (Peru)

Peru nổi tiếng với các loại cocktail chua ceviche và Pisco nhưng chưa được chú ý về phong tục nấu ăn truyền thống nhất của người Inca ở Peru – pachamanca (có nghĩa là “nồi đất” trong tiếng Quechua). Pachamanca được thưởng thức vào những dịp đặc biệt (đặc biệt là các nghi lễ tôn giáo) và trong thời gian thu hoạch vào tháng Hai và tháng Ba hàng năm. Thịt nướng được ướp và gói trong lá chuối cùng với nhiều loại khoai tây, ngô và các loại đậu sau đó cho vào lò đất nướng trong nhiều giờ.

Những loại thịt nêu trên đều được đánh giá là ngon nhất thế giới, với nguồn gốc và quy trình chăm sóc, chế biến rất đặc biệt. Món thịt nướng không chỉ thơm ngon mà còn tạo nên không khí vui vẻ, gắn kết mọi người trong bữa ăn.

Top list Ẩm thực Đảo Du Lịch

Mê Du Lịch