10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á theo tổ chức kỷ lục châu Á công bố danh sách. Danh sách “Đặc sản châu Á” Việt Nam có 10 đại diện chia đều ở hai hạng mục: món ăn và quà tặng.
5 Món Ăn Đặc Sản Trong 10 Ẩm Thực Việt Được Công Nhận Đặc Sản Châu Á
Ẩm thực Việt Nam là một phần quan trọng trong văn hóa dân tộc, đa dạng, phản ánh sự sáng tạo và tinh tế trong cách chế biến, kết hợp gia vị và cách thức thưởng thức.
Bánh mì Sài Gòn – 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á
Bánh mì Sài Gòn có những đặc trưng nổi bật, góp phần tạo nên sự độc đáo và thu hút của bánh mì Sài Gòn, khiến nó trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam.
Vỏ bánh mềm, xốp, giòn
Vỏ bánh mì Sài Gòn có độ mềm vừa phải, không quá cứng hoặc khô, độ mềm của vỏ bánh tạo cảm giác dễ ăn, không bị gây khó chịu khi nhai. Cấu trúc của vỏ bánh mì Sài Gòn có độ xốp, lỗ rỗng đều, giúp vỏ bánh có độ giòn vừa phải, không bị cứng hoặc khô. Khi ăn, vỏ bánh mì Sài Gòn sẽ tạo được tiếng “xolẹt xolẹt” do độ giòn của vỏ bánh, độ giòn vừa phải, không quá cứng hoặc dễ vỡ, tạo cảm giác ngon miệng.
Ruột bánh mềm, xốp, thoáng khí
Phần ruột bánh mì Sài Gòn có độ mềm vừa phải, không quá cứng hoặc dẻo, độ mềm của ruột bánh tạo cảm giác dễ ăn, không bị gây khó chịu khi nhai. Độ xốp giúp ruột bánh có độ nhẹ, thoáng khí, không bị nặng hoặc dính, nhờ cấu trúc xốp, ruột bánh mì Sài Gòn cho cảm giác thoáng khí, không bị ngột ngạt, góp phần tạo nên sự thơm ngon, dễ ăn của loại bánh này.
Thành phần đa dạng
Sự đa dạng về nguyên liệu
Bánh mì Sài Gòn có thể được chế biến với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như bột mì, nước, men, muối, đường, sữa… được kết hợp và pha trộn theo nhiều công thức khác nhau, tạo ra sự đa dạng về hương vị.
Sự đa dạng về nhân
Không chỉ có vỏ và ruột bánh, bánh mì Sài Gòn còn có thể được ăn kèm với nhiều loại nhân khác nhau. Các loại nhân phổ biến như pâté, chả lụa, thịt nguội, trứng, rau, sốt… mang lại sự phong phú về hương vị.
Cơm hến Thừa Thiên Huế – 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á
Trong 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á, cơm hến Thừa Thiên Huế là một món ăn truyền thống nổi tiếng của vùng đất này, được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu chính – Hến
Hến là nguyên liệu chính, là thành phần then chốt và không thể thiếu trong món cơm hến Huế, Hến sử dụng trong cơm hến Huế phải là hến tươi sống, to, căng, tươi ngon và đảm bảo an toàn.
Trước khi chế biến, hến được rửa sạch, loại bỏ tạp chất và lớp cát bám trên vỏ. Hến mang lại vị ngọt tự nhiên, giàu protein và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Nước dùng đậm đà
Nước dùng là thành phần không thể thiếu, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của cơm hến Huế. Nước dùng được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu như xương, thịt, rau, gia vị…các gia vị như muối, đường, bột ngọt, tiêu, rau thơm… được cho vào nước dùng để tạo ra hương vị đặc trưng.
Nước dùng được ninh lâu giờ, khoảng 4-6 giờ, để chiết xuất được tối đa các chất dinh dưỡng và tạo ra sự đậm đà, được coi là “linh hồn” của món cơm hến, góp phần tạo nên sự đặc biệt của nó.
Sự đơn giản nhưng tinh tế
Cơm hến Huế chỉ gồm 3 thành phần chính: cơm, hến và nước dùng, không có quá nhiều nguyên liệu phụ gia, chỉ sử dụng những gia vị cơ bản như muối, đường, tiêu.
Không có những kỹ thuật chế biến quá phức tạp, mà chỉ là những thao tác đơn giản như nấu cơm, luộc hến, ninh nước dùng. Mặc dù đơn giản, nhưng các thành phần được kết hợp một cách tinh tế, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo về hương vị.
Thay vì tạo ra những món ăn phức tạp, cơm hến Huế lại chú trọng vào việc nâng cao chất lượng từng thành phần.
Lẩu thả Phan Thiết, Bình Thuận – 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á
Trong 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á, lẩu thả Phan Thiết – Bình Thuận là một món ăn đặc sắc với sự kết hợp ấn tượng của hải sản tươi ngon, hương vị độc đáo và không gian ẩm thực đặc trưng.
Sự đa dạng về nguyên liệu
Lẩu thả Phan Thiết – Bình Thuận sử dụng đầy đủ các loài hải sản như cá, tôm, mực, ốc, ghẹ, sò… được đánh bắt tươi sống tại vùng biển địa phương. Ngoài hải sản, lẩu thả còn sử dụng nhiều loại rau tươi như rau muống, rau ngổ, rau thơm, giá đỗ…
Các loại gia vị như tỏi, ớt, chanh, dấm, các loại gia vị khác cũng được sử dụng để tạo nên hương vị đặc trưng. Sự kết hợp của nhiều loại hải sản tạo nên một lẩu đa dạng về mặt nguyên liệu, mang đến nhiều hương vị và kết cấu khác nhau.
Kỹ thuật chế biến tinh tế
Các loại hải sản như cá, tôm, mực, ốc… được tuyển chọn rất kỹ, đảm bảo tươi ngon, rau củ được rửa sạch, bào, cắt tỉa tỉ mỉ để tăng tính thẩm mỹ và tạo kết cấu phù hợp.
Nước lẩu được hầm từ nhiều loại gia vị như sả, gừng, riềng, xả… trong thời gian dài để tạo ra hương vị đậm đà, sâu lắng. Việc điều chỉnh nhiệt độ, thời gian hầm một cách khéo léo giúp tạo ra nước lẩu trong vắt, không bị đục, đảm bảo độ ngọt thanh.
Các loại nước chấm đi kèm lẩu như nước mắm, nước sốt chua ngọt… đều được pha chế tỉ mỉ, cân đối vị.
Tính phổ biến và truyền thống
Lẩu thả là món ăn phổ biến và được ưa chuộng ở nhiều địa phương trong vùng Phan Thiết – Bình Thuận, không chỉ là món ăn dành cho du khách, lẩu thả còn là món ăn thường xuyên trong bữa ăn gia đình người dân địa phương.
Công thức, kỹ thuật chế biến lẩu thả được truyền lại qua nhiều thế hệ, gắn với nền văn hóa ẩm thực địa phương. Lẩu thả không chỉ là món ăn mà còn là một phần của văn hóa, lối sống của người dân vùng biển Phan Thiết – Bình Thuận.
Nem nướng Ninh Hòa, Khánh Hòa – 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á
Danh sách 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á, những đặc trưng về nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, hương vị và sự gắn kết với văn hóa địa phương đã góp phần tạo nên sự độc đáo và nổi tiếng của nem nướng Ninh Hòa – Khánh Hòa.
Nguyên liệu
Thịt heo được sử dụng là thịt lưng hoặc thịt nạc, tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Gia vị chính gồm muối, đường, bột ngọt, tiêu, tỏi, hành tây, ớt… tạo nên hương vị đặc trưng, được cuốn trong lá chuối, lá tre hoặc lá cám (lá cây bụi gần biển) tạo hình dáng và gia tăng hương vị.
Kỹ thuật chế biến
Thịt được băm nhỏ kỹ, ướp gia vị đủ thời gian để thấm đều, sau đó cuốn thịt vào lá chuối hoặc lá tre theo kích cỡ tiêu chuẩn. Nướng thịt trên than hoa hoặc vỉ nướng, thường xuyên lật để đều độ chín.
Hương vị đặc trưng
Vị mằn mặn, ngọt, cay, thơm từ các gia vị quen thuộc, kết hợp với vị thơm nồng của lá chuối, lá tre, lá cám. Khi ăn, kết hợp với các loại rau sống, nước chấm tương truyền.
Bún nước lèo Sóc Trăng – 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á
Các đặc trưng về nguyên liệu, hương vị và cách thưởng thức đã góp phần tạo nên sự nổi tiếng và được yêu thích của bún nước lèo Sóc Trăng – 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á.
Nguyên liệu
Sử dụng bún tươi, dai, có độ đàn hồi cao, thường được làm từ gạo nếp, phần nước dùng được nấu từ xương heo, tôm, cá và các loại rau củ như su hào, cà rốt, hành, tỏi. Thịt và hải sản ăn kèm tươi ngon như thịt ba chỉ, tôm, cá lóc, mực…
Hương vị đặc trưng
Nước lèo có vị ngọt tự nhiên từ xương heo, tôm, cá và các loại rau củ, cùng với vị chua từ dấm hoặc chanh, vị cay từ ớt, tạo sự hài hòa và hấp dẫn. Thịt và hải sản tươi ngon, kết hợp với bún tạo nên sự nhập khẩu về kết cấu và hương vị.
Cách thưởng thức
Bún nước lèo thường được ăn kèm với các loại rau sống như giá, hẹ, rau muống, tía tô, có thể tự pha chế các gia vị như nước mắm, tương ớt, chanh, tiêu để điều chỉnh vị theo khẩu vị riêng.
5 Đặc Sản Thiên Nhiên Và Quà Tặng Trong 10 Ẩm Thực Việt Được Công Nhận Đặc Sản Châu Á
Ẩm thực Việt Nam không chỉ là cách thức thưởng thức mà còn là cách để trải nghiệm văn hóa, lịch sử và tâm hồn của người Việt.
Cốm làng Vòng Hà Nội – 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á
Những đặc trưng về nguyên liệu, quy trình chế biến, hương vị và giá trị văn hóa đã góp phần tạo nên sự nổi tiếng của cốm làng Vòng trên bản đồ ẩm thực Việt Nam. Một trong 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á.
Nguyên liệu
Sử dụng lúa gạo tẻ được trồng ở các vùng quê thuộc Hà Nội, được thu hoạch vào mùa hè, khi lúa non còn xanh non và hạt chưa chắc.
Quy trình chế biến
Lúa non được hái tay, phơi nắng và rang tay bằng lửa trấu, tạo nên màu xanh tươi, vị ngọt thanh và độ giòn đặc trưng của cốm. Toàn bộ công đoạn được thực hiện thủ công, tỉ mỉ và cẩn trọng.
Hương vị
Cốm làng Vòng có vị ngọt thanh, dịu, không ngấy hoặc bột, có mùi thơm nhẹ nhàng của lúa non, lẫn trong hương thơm của trấu rang.
Cách thưởng thức
Cốm được ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các món như chè, sữa, mứt…cốm trở thành một trong những món ăn vặt, giải khát lý tưởng vào những ngày hè nóng bức.
Cốm làng Vòng gắn liền với lịch sử, truyền thống và đời sống văn hóa của người dân Hà Nội.
Khoai dẻo Quảng Bình – 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á
Trong 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á, những đặc điểm về nguồn gốc, đặc tính giống, quy trình sản xuất và giá trị văn hóa đã khẳng định vị thế đặc sản của khoai dẻo Quảng Bình.
Nguồn gốc và điều kiện tự nhiên
Khoai dẻo Quảng Bình được trồng ở các vùng quê thuộc tỉnh Quảng Bình, có khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhiều nắng và ẩm ướt, rất thích hợp cho việc trồng khoai.
Đặc tính
Là một loại khoai đặc sản, có củ to, dài, thon, vỏ mỏng, bên trong có màu vàng đậm, khi chín, khoai có độ dẻo, béo, ngọt và rất ít bột.
Quy trình sản xuất
Khoai được trồng bằng củ, thu hoạch vào mùa hè – thu, sau khi thu hoạch, khoai được tuyển chọn, rửa sạch và chế biến ngay.
Cách thưởng thức
Khoai dẻo thường được chế biến thành các món như khoai chiên, khoai hấp, khoai nướng…có thể ăn kèm với các loại nước chấm như mắm tôm, tương ớt…
Khoai dẻo được coi là một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Quảng Bình.
Mè xửng Thừa Thiên Huế – 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á
Những đặc điểm về nguồn gốc, đặc tính sản phẩm, quy trình sản xuất và giá trị văn hóa đã khẳng định vị thế đặc sản của mè xửng Thừa Thiên Huế – 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á.
Nguồn gốc và điều kiện tự nhiên
Mè xửng được truyền thống sản xuất tại các huyện vùng núi của tỉnh Thừa Thiên Huế, có khí hậu ôn đới gió mùa, với điều kiện thời tiết ẩm ướt và nhiệt độ vừa phải rất thích hợp cho việc trồng và chế biến mè.
Đặc tính
Mè xửng được làm từ hạt mè nguyên chất, được rang với đường và muối để tạo nên vị thơm ngậy, béo bùi. Khi ăn, mè xửng có độ giòn, dẻo và ngọt đậm đà.
Quy trình sản xuất
Nguyên liệu chính là hạt mè tươi được chọn lọc cẩn thận, được rang bằng lửa hồng trong các vạc đồng, sau đó trộn với đường, muối và các gia vị khác. Sản phẩm cuối cùng được bảo quản trong các túi giấy hoặc hộp thiếc.
Cách thưởng thức
Mè xửng thường được ăn như một món ăn vặt, hoặc dùng làm nguyên liệu trong các món ăn truyền thống của Huế.
Mè xửng Thừa Thiên Huế là một sản phẩm đặc trưng của vùng đất này, gắn liền với lịch sử, truyền thống và đời sống văn hóa của người dân địa phương.
Dâu Đà Lạt, Lâm Đồng – 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á
Các đặc trưng về nguồn gốc, chất lượng sản phẩm, quy trình sản xuất và giá trị văn hóa đã khẳng định vị thế của dâu Đà Lạt – Lâm Đồng là một trong những sản phẩm nông sản độc đáo và nổi tiếng, một trong 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á.
Nguồn gốc và điều kiện tự nhiên
Dâu Đà Lạt – Lâm Đồng được trồng chủ yếu tại vùng cao nguyên Đà Lạt và các huyện lân cận thuộc tỉnh Lâm Đồng, có khí hậu ôn đới, mát mẻ quanh năm, với nhiệt độ và lượng mưa thích hợp cho việc trồng dâu.
Đặc tính
Dâu Đà Lạt – Lâm Đồng có kích thước trái lớn, thịt dâu dày, giòn và ngọt, với hương vị thơm đặc trưng, dâu được trồng theo phương pháp hữu cơ, dâu có độ an toàn và chất lượng cao.
Cách thưởng thức
Dâu Đà Lạt – Lâm Đồng thường được ăn tươi, dùng làm nguyên liệu chế biến các món tráng miệng, nước uống và các sản phẩm khác. Có thể sử dụng dâu tươi, sấy khô hoặc chế biến thành các loại sản phẩm như mứt, nước ép, rượu dâu.
Dâu Đà Lạt – Lâm Đồng là một trong những đặc sản tiêu biểu của vùng cao nguyên miền Trung Việt Nam. Quá trình chăm sóc, thu hoạch và bảo quản được thực hiện theo tiêu chuẩn đảm bảo an toàn, chất lượng.
Bánh tét Trà Cuôn, Trà Vinh – 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á
Những đặc trưng về nguồn gốc địa phương, phương pháp chế biến truyền thống và giá trị văn hóa đã khẳng định vị thế đặc sản của bánh tét Trà Cuôn – Trà Vinh – 10 ẩm thực Việt được công nhận đặc sản châu Á.
Nguồn gốc và điều kiện tự nhiên
Bánh tét Trà Cuôn được sản xuất chủ yếu tại huyện Trà Cuôn, tỉnh Trà Vinh, nơi có điều kiện khí hậu và đất đai phù hợp cho việc trồng và chế biến nguyên liệu. Các nguyên liệu chính như gạo nếp, đậu xanh, dừa non được sản xuất tại chỗ, đảm bảo tính địa phương.
Đặc tính
Bánh tét Trà Cuôn có hình dáng truyền thống, được cuộn tròn gọn gàng, nhân đậu xanh đều và không quá nhão. Vỏ bánh thì mềm, dẻo dai, được nấu chín kỹ càng, không bị vỏ khô, nhân đậu xanh thơm ngon.
Giá trị văn hóa
Bánh tét Trà Cuôn là một trong những món ăn truyền thống đặc sản của vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Việc sản xuất bánh tét gắn liền với nếp sống và lịch sử của người dân địa phương, thể hiện bản sắc văn hóa của vùng.
Ẩm thực Việt Nam nổi bật với sự đa dạng và phong phú, phản ánh văn hóa và địa lý của từng vùng miền, không chỉ ngon mà còn mang đậm bản sắc văn hóa, là niềm tự hào của người dân ở những nơi đây.
Thông tin thêm
- Các sản phẩm của Việt Nam: https://daodulich.com/tat-ca-san-pham/vi-tri-san-pham/viet-nam/
- Nhóm ĐẢO DU LỊCH
Leave feedback about this